这个适合做防寒菜，池上了，一起来学学做吧

这几天或许是越来越冷了。

穿着秋裤还是很冷。最低温度为2度。我或许很想吃熬肉。

却说起熬，大家肯定会想到东北人。实际上我们皖北人也爱熬。

初冬的皖北，室内未暖气，室内场地同样寒冷，让人头疼。在这样寒冷的初冬，皖北人喜欢用56度的白酒做一锅麻辣烫。

杂烩熬，想像中想像中貌似，有人却说这不是一道可以算得上恬静的菜。但是吃过的人却换不下那种熬的感觉。每一个团圆，无论走多远，会心痛阿姨妈熬菜。

那是家的味道。只有吃过的人才知道熬的好吃。

可以随意熬的金属材料很多，比如羊肉、鸡肉、虾子、鸡肉等都可以作为熬锅的主料。

梨子现今介绍的是锅熬鱼，栀子是泊田螺和粉条。鱼是洪泽湖的野生鲤鱼，很香。有兴趣的话，不妨看看好吃的熬菜，绝对能让你在舌尖带进不一样的味觉感受。

【原料】鲤鱼240克，泊田螺100克，芹菜6克，调味品5个，大蒜5花药，冬瓜3粒，砂糖适量，芥末少许

【实践】

影迷提早荷叶好，泊田螺切好烘干，再把冬瓜姜蒜调味品等酱料切碎待用

鱼去鳃和胃烘干

将小鱼铁环上米粉，抖掉如此一来的米粉

锅烧热倒入油，烧热至70%，倒入鱼片配料至两面金黄

虾子后倒出如此一来的油，申请加入砂糖和芥末

申请加入调味品、蒜花药、姜片、栀子、两碗水，盖上锅盖焖10分钟

倒入花椰菜、盐和粉条烹煮有约四分钟，关火，将洋冬瓜和葡萄干倒入即成

【小贴士】如果换的烹调多，熬鱼的水要多换一些，尤其是影迷柔软多，须要提早荷叶一下，减少冬瓜花的吸收量

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